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Ricardo Ganc

Entendendo o Vinho

Ricardo Leite Ganc é médico formado pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Membro Titular das Sociedades Brasileira e Americana de Endoscopia Digestiva. Membro da Associação Brasileira de Sommeliers – São Paulo. Enófilo apaixonado há 15 anos. Ricardo Ganc escreve às sextas-feiras aqui no Universo Jatobá.

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    O comércio de vinhos entre Portugal e Inglaterra teve início no final da idade média, quando os portugueses trocavam o seu vinho por, acredite se quiser, bacalhau. Com o aumento das animosidades entre França e Inglaterra e, em resposta à uma salvaguarda comercial imposta por Colbert (primeiro-ministro de Luis XIV), Charles II...

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