Universo Jatoba

O leite é rico em cálcio, a maior referência sobre os benefícios para os ossos. Mas o azeite? Pois é! Uma pesquisa feita na Universidade de Córdoba, na Espanha, mostra que sim. O azeite extra-virgem ajuda e muito no combate à osteoporose, porque contém uma substância chamada oleuropeína.

O polifenol aumenta a quantidade de
osteoblastos, que são as células que fabricam o osso do corpo e que, então, ajudam na reconstrução delas, evitando o desgaste da massa óssea. E de onde vem o azeite também se consegue esta ajudinha, ou seja, dá-lhe azeitona, mas os hipertensos devem ter cuidado, pois devido ao método de conservação, elas contêm muito sódio.

As propriedades do azeite com baixa acidez não param por aí. Eles são uma fonte rica de vitamina E e ajudam a limpar as veias e artérias, beneficiando a saúde do coração. Tem mais: se você está de dieta, invista! O consumo de azeite acelera a produção de um hormônio que aumenta a saciedade.

O ideal é consumir até 2 colheres de sopa por dia (nada de exageros!) e de preferência em saladas ou em pratos quentes, mas sem ir à panela. Para usar no preparo de pratos quentes ou frituras, a acidez precisa ser maior e as propriedades são diferentes.

Quer saber mais? Clique aqui e informe-se sobre a escolha do azeite para cada prato.