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Aprenda a hora certa de consumir frutas, verduras e legumes

por Universo Jatoba

Você come pelo menos 8 porções de vegetais por dia, entre frutas, verduras e legumes? Esta é a dose recomendada pela Organização Mundial da Saúde para evitar obesidade e doenças do coração. Mas, você sabe a hora certa de consumir esses alimentos?

No dia a dia, os legumes e as verduras podem ser ingeridos nas refeições principais, acompanhando a proteína. Já as frutas devem ser consumidas nos intervalos entre as refeições, ou seja, na hora do lance. Você pode  usar as frutas como sobremesa de vez em quando. Se for todo dia, isso pode elevar o índice e a carga glicêmica da refeição.

Além disso, a glicose das frutas pode atrasar a digestão das proteínas e favorecer a formação de gases. E outra dica na hora de preparar os legumes: diminua o tempo de cozimento e a quantidade de água na panela. Assim, você reduz a perda de nutrientes.

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