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Aprenda a escolher frutas, verduras e hortaliças

por Universo Jatoba

Você sabe escolher bem as frutas, verduras, hortaliças e leguminosas? Os mais saudáveis são aqueles que vêm de pomares e hortas onde não são utilizados agrotóxicos, nem adubos químicos. Isso mesmo! Os orgânicos.

Mas se você não tem como consumir este tipo de alimento, anote esta dica: na hora de comprar, prefira as verduras, frutas e hortaliças pequenas. Elas são melhores para o consumo, pois contem uma maior quantidade de energia armazenada. E, quando for  lavar os alimentos, use limão. Deixar de molho numa mistura de água e limão ajuda a retirar o excesso de agrotóxico, pois o limão é um detergente natural.

Depois de bem lavados, os vegetais devem ser cortados no sentido do comprimento, acompanhando o trajeto da fibra. E para não perder a energia vital do alimento, corte cada vegetal em uma tabua de madeira. Evite retirar as cascas de vegetais como chuchu, cenoura, beterraba, abobora e batata-doce. Amanhã eu volto pra falar sobre a melhor forma de cozinhar.

Se preferir, ouça aqui.

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