Universo Jatoba

Alimentos ricos em vitamina C também são essenciais na prevenção do fotoenvelhecimento. A substância é neoformadora de colágeno, além de contribuir muito para integridade da parede dos vasos da pele.

Chá verde e chá branco – Estudos sugerem que esses chás possuem potenciais anti-inflamatórios e anti-carcinogênicos que podem ser usados contra várias de desordens da pele. O componente responsável pela maioria dos efeitos preventivos do chá verde é a chamado EGCG. Tratamento com EGCG em dermatologia resulta em prevenção da imunossupressão induzida por UVB (raios ultra-violetas) e efeito antioxidante. O efeito do tratamento com chás verde ou branco é observado nas respostas anti-inflamatórias e preventiva do envelhecimento precoce como também do câncer de pele.

– Cuidado com os alimentos que causam malefícios à pele

Cafeína; álcool; açúcares em geral; gordura trans e saturada; carne vermelha; embutidos e o excesso de alimentos industrializados ricos em aditivos.

– Outros fatores de risco

Bebida, cigarro, sono irregular e sol são mesmo os grandes vilões da pele porque são pró-oxidantes e aumentam a produção de radicais livres.

A bebida alcoólica rouba água e sobrecarrega o fígado. O cigarro produz nitrosaminas, que são substâncias que aumentam os radicais livres nos tecidos. O sol aumenta radicais livres por conta dos raios UV.

Outros alimentos funcionais ricos em fitoquímicos, como a romã; abacate; couve; broto de alfafa; tofu; suco de uva integral e orgânico (fonte de resveratrol) são excelentes antioxidantes para a pele. Consuma alimentos fontes de Coenzima Q10, como o salmão e a sardinha.

O abacate possui nutrientes importantes para o organismo. Rica em vitamina E, possui vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante. Seu alto valor energético está relacionado à quantidade de gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol). Por isso, o ideal é consumir no máximo três colheres de sopa ao dia.

Fonte de ácido pantatênico e vitamina B5, o abacate também ajuda no equilíbrio de ácidos graxos e hormônios sexuais. Por isso, é indicado para quem tem problemas com acne, já que seus componentes bioativos aceleram o processo de cicatrização da pele.

Que tal preparar um Dip de abacate?

Ingredientes:

– 2 abacates pequenos
– Suco de ½ limão
– 1 colher de sobremesa de semente de coentro moída
– Sal e pimenta Caiena

Preparo:

Amasse a polpa do abacate com um garfo até ficar bem cremosa. Adicione os outros ingredientes e mexa até ficar homogêneo.

Fotos: Thinkstock

 

Dra. Lucyanna Kalluf é graduada em Nutrição e Farmácia e Bioquímica (PUC –PR). Mestre em Medicina Interna – Depto. de Clínica Médica Universidade Federal do Paraná (UFPR). Especialista em Farmacognosia- Ciências Farmacêuticas/UFPR. Especialização em Nutrição Clínica Funcional. Formação em Antroposofia na Saúde – ABMA-SP. Nutricionista colaboradora da Resolução n.402/2007 do Conselho Federal de Nutricionistas, que regulamenta a prescrição fitoterápica pelo nutricionista. Autora do livro “Fitoterapia Funcional: dos princípios ativos à prescrição dos fitoterápicos”. Professora de cursos de Pós-graduação e de extensão em todo país e Diretora da Natunutry Núcleo Nutrição e Clínica Personalizada em São Paulo.

Lucyanna escreve às quartas-feiras aqui no Universo Jatobá.