6 coisas que você precisa saber para emagrecer
Será que abacaxi depois da refeição ajuda a perder peso? E chá verde? Se você começou o ano determinado a vencer a luta contra a balança, mas ainda não sabe por onde começar, está no lugar certo. O Universo Jatobá separou 6 tópicos fundamentais para você, com a ajuda da especialista Fernanda Neves, professora do curso de nutrição do IBMR.
1 . Comer abacaxi depois da refeição ajuda a queimar a gordura ingerida?
O Abacaxi possui a “bromelina”, que tem ação “digestiva” da proteína ingerida e não da gordura. Porém, como o abacaxi apresenta conteúdo elevado de “pectina”, uma fibra solúvel, ele auxilia na redução da absorção intestinal de gorduras. O termo “queima” é sinônimo de degradar, oxidar e, neste quesito, o abacaxi não exerce tal propriedade metabólica.
2 . Tomar bastante chá verde durante o dia ajuda a acabar com a gordura?
O Chá verde apresenta propriedade redutora de gordura devido às substâncias com ação antioxidante. Sua composição química favorece o processo de “eliminação de gordura” por dois mecanismos: o de aumentar a termogênese corporal, já que pode aumentar o gasto energético diário; e também o de estimular a via metabólica responsável pela degradação do tecido adiposo, a lipólise. Mas, cuidado com o excesso. Consuma regularmente de uma a três xícaras médias por dia, no máximo. O excesso pode ocasionar nervosismo, insônia, taquicardia, transtornos gástricos, náuseas e vômitos, além de interferir negativamente na absorção de nutrientes. Para hipertensos, o consumo deve ser supervisionado.
3) Porco, frango, peixe ou carne bovina: qual carne é mais gordurosa?
A composição de gordura da carne varia em relação à espécie e alimentação que o animal é submetido. Mas, dentro de uma mesma espécie animal, como a carne bovina, por exemplo, existem carnes mais e menos gordurosas. O importante é diversificar o consumo semanal, além de prestar atenção ao preparo. A carne branca é a mais aconselhada por ser pobre em gordura saturada. O peixe é uma carne com baixo teor de gordura, com tipo predominante é a poli-insaturada e grande destaque para as gorduras do tipo ômega 3, que são ótimas para a saúde. Os teores de colesterol e gordura da carne branca das aves sem pele se assemelham ao da carne bovina magra, assim como do lombo suíno. Escolha os cortes do peito, porque as quantidades de gordura saturada e colesterol são menores. Prefira também carnes cozidas ou grelhadas, mas sem secar e dourar demais.
4) Troco o leite integral pelo desnatado. Vou ter algum prejuízo nutricional?
A substituição de laticínios integrais pelos com reduzido teor de gordura implica na diminuição do consumo predominante de gorduras saturadas, o que é muito positivo. A redução do consumo deste tipo de gordura é essencial não apenas para aqueles que precisam emagrecer, mas para prevenção de todas doenças crônicas não transmissíveis. Não necessariamente essa troca implicará em déficits nutricionais, desde que outras escolhas alimentares contendo gorduras “boas” sejam incluídas – frutas oleaginosas, azeite extravirgem, óleos vegetais fontes de ômega 3 e 6.
5) Posso comer alimentos ‘light’ à vontade?
É importante compreender que alimentos "light" são aqueles com baixo teor de um ou mais nutrientes (sódio, açúcares, gorduras, colesterol) e/ou calorias, ou seja, não são isentos totalmente destes componentes. Eles não podem ser consumidos à vontade porque são industrializados e contém, além de nutrientes, muitos aditivos e conservantes. Um exemplo muito comum é a substituição do sal comum pelo “light” pelos hipertensos. O “light”, além dos aditivos, tem reduzido teor de sódio e elevado teor de potássio. Para alguns, é possível favorecer o acúmulo de potássio no sangue, que poderá desenvolver arritmia cardíaca.
6) Há algum alimento ou bebida que acelere a queima de gordura?
Os alimentos termogênicos apresentam maior nível de dificuldade de ser digeridos. Por isso, precisam de mais energia e aí acelerarem o metabolismo. Invista em Pimenta vermelha, Mostarda, Gengibre, Vinagre de maçã, Acelga, Aspargos, Couve, Brócolis, Laranja, Kiwi, Cafeína, Guaraná, Chá verde, Água gelada, Linhaça, Gorduras vegetais e de coco.
Fotos: Thinkstock
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